一、法国香水的来源 香水最早起源于埃及、印度、罗马、希腊、波斯等文明古国。十一世纪的，给欧洲带来了灿烂的东方文化，香水这种悦人悦已的奢侈品，也在那时逐渐为欧洲人所接受和喜爱。 但是直到十六世纪以前，法国的香水工艺还很落后，香水的使用远未形成风气，那时候的法国人甚至拒绝洗澡，一般人家里没有浴室设备。 1533年，教皇的侄女凯萨琳下嫁法王亨利二世，她带来了丰富瑰丽的意大利文化和生活方式，也成为了法国香水文化的始作俑者。她的专职香水师还在巴黎开了第一家香水公司，这家香水店还兼卖毒药，专门卖给妒火中烧的男女，此店的遗址还能在巴黎找得到。 而后来的一位国王亨利四世却对香水不以为然，百姓都讥笑他是臭王。路易十三也是个臭王，他的王后对他的臭味忍无可忍，但直到临死前才告诉她的侍女，于是侍女们信誓旦旦向她保证，在她死后，一定用干净的亚麻布、香水和她收集的340副有香味的手套给她陪葬。 路易十四一点都不像他的祖先，他对于臭味极其敏感，他命令宫廷香水师必须每天调制出一种他所喜欢的香水，否则就有上断头台的危险。故后世对他有香皇之称。到了路易十六，更是动用倾国之力将意大利的香水及香皂工业高手挖过来，从此奠定了法国香水工业的基础。，他鼓励当时的科学家投入对有机化学的研究，从而使法国的香水工业发生了革命性的变化并开始成为世界领先。二、闻香识法国品味法国香水文化1.香水的种类 法国香水的生产最初均使用天然原料。这些原料来源很广：如花(玫瑰花、茉莉花)、水果(柠檬、柑橘)，球类植物(晚香玉)等。由于生产这些原料的成本增加，如今格拉斯地区只种植部分花卉植物，大部分原料已依赖进口。 天然原料造价较高，比如600公斤的茉莉花只可提纯1公斤的茉莉香精。由于化学工业的发展，20世纪初，人们开始采用合成的方式生产香水和化妆品，从此这一领域出现了重大的变革。香型的范围扩大了，从而弥补了天然原料的不足。 酒精性香制品，即香水。它是由配制好的香精加调中性酒精及蒸馏水稀释而成的。香水依据其所含香精浓度的大小而具有不同的名称，例如化妆水(EAU DE TOILETTE)，科劳尼水(EAU DE COLOGNE)，化妆香水(EAU DE PARFUM)，浓香水(PARFUM)和香精性香水(ESSENCE DE PARFUM)。这些标志在名牌香水上基本都是会注明的，一看便知。需要说明的是，并非所有的香精都可配制浓度较高而又气味宜人的香水，有些香精在其浓度较低时反而恰是于人接受的最佳状态。2. 香水文化 香水是一种技术产品，但它更是一种文化产品。配制香水是一个复杂的过程。调配师是艺术巨匠，他要依据人们审美情趣的变化和要求来创造。据介绍，一种新的产品的试制一般至少需要一年的时间，而它的推广则需好几年的时间和大量的广告费用。要知道，在已有上千种的产品的情况下，再创造出新的有特色的产品，是很不容易的。当然，要把人类现有的8，000多种香精原料和它们的不同用量进行排列组合，那也将是无穷无尽的事。而且随着科学的发展，人们还会发现新的可用来调配香水的原料。 选用香水也很有讲究。香水也有个性。每种香水都具有其意义内涵和审美效果，所以在选用香水时要特别予以注意。首先要分清是女用还是男用香水，女用在使女性本身得到满足之外还对男性有吸引作用，而男用香水反之。其次，选用香水，要注意使用场合、对象、季节、时辰、服饰、个人年龄、个人和他人身体状况等因素。要做到个人他人相宜、场合时辰相宜、浓淡相宜，真是件不太容易的事。可以说，选用香水是对选用者文化素质和个人修养的测定。
三、其他国家的香水文化
香水parfum这个词是从拉丁文par+fumum(通过烟而来)一词演绎而来的。香料(香水)最原始的用途就是酬神上供。 古罗马人们相信如果祭祀Vesta女神的香烟中断的话，罗马城将会沉没在地狱的深渊里，因此有一群女信徒一生唯一的职责就是维持香火永远不灭。 古埃及使用香料的历史可上溯至公元前三千年左右，远早于其它的文明。人类最早的香水，就是埃及人发明的可菲神香。但因当时并末发明精炼高纯度酒精的方法，所以这种香水准确地说，应称为香油，是由祭司和法老专门制造的。 古波斯香水是身份和地位的象征。在皇宫里，最香的必定是皇上。 古希腊把香水也神化了，认为香水是众神的发明，闻到香味则意味着众神的降临与祝福。 英国伊莉莎白女王时期，一瓶加入醇的匈牙利之水，正式成为香水。 意大利十五世纪以后，广泛使用了香水，并采用了浓重的动物脂香料。很快这种风尚流传到法国、英国等欧洲国家。十七世纪时，Paul Feminis配制出一种异香扑鼻的奇妙的液体，因他当时住在德国科隆，故命名为科隆水。尔后，酷爱服装和化妆品的法国人对香水表现出异乎寻常的热情。香水成为上流名媛炙手可热的时尚用品。四、香水的使用及礼仪1.香水的香味 上好的香水里，通常都包含有上百种香精。因此每一瓶香水的香味是各有千秋的。但是，这些香味，却大致可分为前味(Top Note)、 中味(Middle Note)和后味(low Note)(亦分别称香首、香体、香尾)三个层次。 前味是香水最先透露的信息，也就是当你接触到香水的那么几十秒到几分钟之间所嗅到的，直达鼻内的昧道。前调通常是由挥发性的香精油所散发，味道一般较清新，大多为花香或柑橘类成分的香昧。她就象一首乐曲中突然拔起的高音，立即吸引人的注意，但前味并不是一瓶香水的真正味道，因为它只能维持几分钟而已。 中味在前味消失之后开始发出香味，中味是香水中最重要的部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，以这种味儿来表达自己其时的心境、情感等等信息。所以中调是一款香水的精华所在，这部分通常由含有某种特殊花香、木香、及微量辛辣刺激香制成，其气味无论清新或浓郁，都必须和前调完美衔接。中味的调配是香水师最重要的责任，他除了要选择适当的香精组合来突出香水的特色以外，还要想法来使香味能适当持久。中味的香昧一般可持续数小时或者更久一些。 后味也就是我们常所说的"余"香。通常用微量的动物性香精和雪松、檀香等芳香树脂所组成，它不仅只是散发香味，更兼具整合香味的功能。后味刚刚开始作用时，往往散发出来的称不上香，所以此时已近尾声的中味还会暂时担待着，但过一会儿以后，后味的精致迷人香味便开始散发出来了。后味的作用是给予香水一种绕梁三日不绝的深度，它持续的时候最长久，可达整曰或者数日之久，抹过香水隔天后还可以隐隐感到的香味就是香水的后味。 适合使用香水的部位香水一般应涂在身体的主要脉搏部位，例如手腕，耳、背及颈项两旁的脉搏位，另外手臂内侧及膝盖内侧也是合适的部位。除了直接涂于皮肤上之外，香水还可以喷在衣服上，这时一般多是喷于内农、外衣内侧，裙下摆以及衣领后面。 不宜使用香水的地方人身体上有一些不适合涂香水的部位，主要有面部，腋下的汗腺，易被太阳晒到的暴露部位，易过敏的皮肤部位以及有伤口甚至发炎的部位。 慎用东方香型香水的东方香型其实并不是适合东方人的香型。它实际上指的是在西方人眼中所认为的一些东方特质，比如神秘，奇异等，一些东方的动、植物香料而制成的香味，如没药、麝香、檀香、藿香、茴香等，虽然都是带有东方民族色彩的典型东方香料，同时却又是浓烈的。所以这种东方香型，对于真正的现代的东方女性而言，未必是实用的。 不要将多种香水混合使用香水，各有各的独具"个性"(味道)，我们选中它，涂抹它亦是由于它的这种个性。但是，多种"个性"的混合，到头来只能是"什么也没有了。"所以香水切忌将两种以上的品种混台使用，以避免各种不同的香味之间发生冲突，从而发生一些预想不到的味道的变化，且这种混合而成的味儿常常是不太好闻的。2.香水的使用礼仪 在公事的场合里，应用淡雅清新的香水，这样才不会给人以唐突的感觉。在运动旅游场合，则应用各品牌中标有sport 字样的运动香水，而在私下亲密的时刻，当然可以用浓烈诱人的古典幽香了。在时辰上，白天和夏季应以清淡的香水为主，如古龙水和淡香水，晚上和冬季由于温度低，香水应相应增加浓度，用Parfum或Eau de parfum。此外，若想香味更持久一点，可以先用同系列沐浴用品，然后喷上淡香水，最后点上浓度最高的香水或香精在脉搏部位，这样香味可久久缠绕不散。 1. 选购香水时，最好避免太多的香水，因为嗅觉疲劳后很难分出香水的差异，所以你最多只闻三种。2. 选购香水时，一般先试的位置距离越远越好，左右手腕和手肘内侧，每处可各试一种香水，并记住涂抹位置，以便过后选择。3. 试完香水后，至少等10分钟，酒精挥发掉才知道香水真实的气味。最好是离开香水柜台一会儿(因为通常那里混杂了其它香水味)给自己充足的时间(半个小时左右)，也给自己一个较清净单纯的嗅觉环境，再一次对这种香水进行一番"考验"。假若这种香味仍能给你良好的感觉，就不妨去买它一瓶。甚至还可以在试过几滴香水后，就大大方方地告别香水店，这样无论前味、中味、后味都可以慢慢地回家去体验，觉得好，再来买。4. 不要在剧烈运动后或吃完饭后试用香水。体温和食物的味道会影响香水的味道。5. 不要以为别人身上好闻的香味就一定适合你，香水在不同人身上有着细微的差别。6. 不要直接从瓶口闻香，你闻到的只是酒精刺激的气味。附录：1. 最昂贵的香水，有"液体钻石"之称。当今世界上排列前十位的最昂贵的香水是：
1、毕扬(Bijan)：由名牌服装设计师毕扬(Bijan)调制，最昂贵的香水，木香-龙涎香系列，有浓郁而神秘的东方香味，每盎司300美元。
2、欢乐(Joy)：由巴黎服装设计师尚巴度(Jean Patou)推出，其茉莉香味，名副其实能带给女性欢乐，每盎司230美元。
3、第凡尼(Tiffany)：优雅的欧洲风格，以茉莉与玫瑰香味为主，混合丛林基调，每盎司200美元。(1987年推出的芬芳花香-龙涎香系列香水。所含香精种类高达150种，是为了庆祝该公司成立150周年而设计的。前味：芬芳花香，含金茉莉、橘花、苦橘花、中味：紫罗兰香系列，以鸢尾根、紫罗兰叶、铃兰为主。后味：龙涎香系列，有白檀香、龙涎香、香草和岩兰草。)
4、狄娃(Diva)：繁复的香味，适合最时髦和最浪漫的女人，由恩加罗(Ungaro)公司出品，每盎司190美元。
5、鸦片(Opium)：浓郁的东方香味，神秘而具诱惑力，圣洛朗公司(Y S L)出品，每盎司175美元。
6、小马车(Caleche)：爱仕马(Hermes)的招牌香水，每盎司170美元。(1961年推出的古典芬芳花香系列香水。前味属清新-摩登现代香系列，包含佛手柑、柠檬、橙花油、旭浦鹤香，中味由茉莉、玫瑰、橘花、鸢尾、栀子花、伊兰花构成，后味则主要是木香。)
7、艾佩芝(Arpege)：雅致的花香味，同时散发纯朴的气息，由龙芳(Lanvin)公司推出，每盎司170美元。
8、夏奈尔5号香水(Chanel No.5)：1921年上市，"5"是夏奈尔女士的幸运数字，在其精品系列中，不论珍珠表链、首饰，均以5为单位，其开瓶香味为花香乙醛调，持续香味为木香调，No.5的花香，精致地注释了女性独特的妩媚与婉约，每盎司170美元。
9、一千零一夜(Shalimar)：娇兰(Guerlain)的香水，有东方松脂味道，每盎司170美元。
10、象牙(Ivoire )、帕门(Balmain)推出的女性香水，清新风格，每盎司165美元。2. 最畅销的香水香水经久不衰的畅销三杰：
1. Nina Ricci的比翼双飞
以康乃馨和综合花卉为基础，给人纤细而华丽的感觉。
2. Elizabeth Arden的第五大道
以铃兰、茉莉为基础的高贵清爽、深具典雅风范的香味。
3. Chanel No.19
以茉莉和玫瑰作为基础，可以将成熟韵味表露无疑。3. 法国男女香水排行榜：
男用香水销售额前五名排行榜
品牌 生产厂家
1.Safaric for Men(狩猎远行) Ralph Lauren(拉尔夫"洛朗)
2.Eternity Men(天长地久) Cadvin Klein(加尔文"克兰)
3.Aramis(阿?shy;米) Estee Lauder(雅诗兰黛)
4.Escaper for Men(顶梁柱) Cadvin Klein(加尔文"克兰)
5.Opium(鸦片) Yves st Laurent(圣罗兰)
女用香水销售额前五名排行榜
品牌 生产厂家
1.Chanel N0.5(香奈尔5号) Chanel (香奈尔)
2.Beautiful(美丽) Estee Lauder(雅诗兰黛)
3.Pleasures(欢沁) Estee Lauder(雅诗兰黛)
4.Tresor(璀璨) Lance(兰蔻)
5.Poeme(诗章) Lance(兰蔻)文章引用自：