一、实行先培训，后上岗制度。
二、对全体食堂员工定期进行岗位培训和卫生安全知识培训。各食堂领班每周组织一次卫生安全知识学习，学校每月请有关领导、专家举行卫生安全知识讲座。
三、学习不迟到、不早退、不制度，并做好学习笔记。
四、不培训、不上岗、迟到早退扣10元/次，缺席扣20元/次。
五、讲究个人卫生，增强食品卫生安全意识。